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就愛Pasta！5種經典醬汁× 7大料理原則× 21種麵條特性全解，完全掌握義大利麵！
就愛Pasta！5種經典醬汁× 7大料理原則× 21種麵條特性全解，完全掌握義大利麵！ 評價
網友滿意度：
我的書單裡最多的類別就屬旅遊跟勵志了XD
因為我很喜歡"有啟發的感覺"
還有完成旅遊時滿滿的感動與滿足~
有一本書可以專門指導你想做的類別或事情
其實是真的很方便的!
會讓你有種
"嗯嗯! 我可是無所不能呢!"的感覺~
規劃啊~調整之類的也是從既定的事項慢慢改過來
這也就是我自己逼自己進步的方式噢!
真心覺得可以提供給大家參考(要鞭鞭小力點XD)
像這次很不錯的
就愛Pasta！5種經典醬汁× 7大料理原則× 21種麵條特性全解，完全掌握義大利麵！
就會是我想推薦的書籍噢~
另外附上折價券的頁面~ 提供給有需要的朋友們自取囉
我們下次見~~(揮手)
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就愛Pasta！5種經典醬汁× 7大料理原則× 21種麵條特性全解，完全掌握義大利麵！
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21種麵條 × 5種基本醬汁 = 28道正統美味義大利麵料理，自己做更好吃！
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最美味的麵條×醬料組合？
自製「生義大利麵」的訣竅在哪裡？
北義、中義、南義的義大利麵各有什麼特色？
義大利麵的七大料理原則：
1. 材料與冷油一起加熱
2. 煮麵汁是最好的調味料
3. 用搖動平底鍋的方式來翻攪鍋中的材料
4. 起鍋前最後再淋上橄欖油
5. 麵條與醬汁同時完成
6. 蔬菜類與麵條一同燙煮
7. 防止煮好的麵條沾黏
少少材料、幾個步驟，輕鬆做出主廚口味！
從製作到烹調，從基礎到應用，只要掌握基本法則，你也能成為PASTA達人！
介紹各種麵條種類與醬汁的最佳搭配、手工義大利麵的做法與工具等等，還有烹調訣竅與小建議，以及選擇餐搭的麵包與葡萄酒，內容詳盡豐富，透過彩圖及插畫，徹底掌握關於義大利麵的一切！
就愛PASTA的你，怎麼能錯過這本書！
作者簡介
伊崎裕之
1959年生。曾任職於日本許多知名義大利餐廳「Buitoni」、「赤?GRANATA」、「IL BOCCALONE」、「A.D.K」，在2001年2月時於東京千?谷開設了「ALLA CUCINA DEL SOLE」、2007年8月於有樂町開設了「PER GRAZIA DEL SOLE」兩家店。店內菜單以有機蔬菜、產地直送的海鮮食材、義大利麵為中心，提供給大眾充滿了自然美味且健康的義式料理。
譯者簡介
王淑儀
輔仁大學日文系畢，曾任報社編譯、出版社長工。以小說散文療養身心，兼與平假名、片假名馬拉松賽跑中。龜速啃書譯書；超速買書堆書。譯有《巴黎年輕人的週末》、《來開店吧！令人憧憬的個性咖啡館》等作品。
商品訊息簡述:
作者： 伊崎裕之
新功能介紹- 譯者： 王淑儀
- 出版社：積木
新功能介紹 - 出版日期：2013/09/05
- 語言：繁體中文
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